De lente is in zicht! Dat betekent dat het weer tijd wordt voor lekkere en gezonde salades zoals deze salade met spinazie als basis. Voor 2 personen: • 2 handen verse spinazie • 1 avocado • 2 eieren • 4 plakken Parmaham • 10 cherry tomaatjes • stukje jonge kaas, in blokjes • beetje Parmezaanse
Lees verder
Aardappelsalade is meestal met veel mayonaise, ik maakte laatst een versie zonder mayo met een Italiaans tintje! Een heerlijke salade die prima past in deze ‘tussentijd’ het is nog niet echt lente maar de winter loopt al wel ten einde. Lekker met een stukje stokbrood! Voor 2/3 personen: 500 gram vastkokende aardappels 4 bospenen 1
Lees verder
Wat is er lekkerder met dit weer dan aan tafel te zitten en een heerlijk bord warme pasta te eten? Rode pesto is heerlijk en lekker om zelf te maken van geroosterde paprika. Dit kun je makkelijk in de oven doen. Voor 2 personen: 250 gram tagliatelle 1 rode paprika stuk of 10 cherry tomaten
Lees verder
Begin het jaar goed met een lekkere Italiaanse burger, super lekker door de rucola-mayonaise en mozzarella. Voor 2 personen: Voor de burgers: 200 gram rundergehakt 2 eetlepels paneermeel 1 ei 1 theelepel worcestersaus kwart theelepel chilipoeder halve theelepel komijnpoeder 1 theelepel mosterd 1 eetlepel oregano Snufje zout en peper Voor de rucola-mayonaise: flinke hand rucola 3
Lees verder
Regelmatig laat ik mijn vriend kiezen wat we gaan eten en bijna altijd kiest hij dan voor pasta. Zo ook afgelopen week en ik had nog spekjes in huis dus besloot een lasagne te maken met spekjes. Het was echt super lekker, de spekjes geven net een beetje extra smaak aan de lasagne, dit recept
Lees verder
De feestdagen komen er weer aan, dat betekent weer volop kerstdiners met de hele familie. Het lijkt nog ver weg, maar voor je het weet is het zover, het nadenken over het kersdiner kan dus beginnen! Wat ik altijd leuk vind aan het kerstdiner is dat je bijzondere dingen eet, die je de rest van het
Lees verder
Kip kerrie salade, ik vind het heerlijk. Het doet me denken aan België, waar je de heerlijkste broodjes met salades kunt kopen. Bijvoorbeeld in Antwerpen waar ik drie maanden stage heb gelopen en regelmatig tijdens de lunchpauze even een lekker broodje haalde tegenover mijn stageadres. Kip kerrie salade is altijd mijn favoriet en is super
Lees verder
Herfst en pompoen horen bij elkaar, je ziet pompoenen overal en je kunt er van alles van maken, pompoensoep, pompoenstampot of pompoenrisotto! Net liep ik nog in de supermarkt en wat zie ik? Een hele grote mand biologische pompoenen in de aanbieding, je kunt er bijna niet omheen om iets met pompoen te maken. Helemaal niet erg, pompoen
Lees verder
Zijn jullie ook zo gek op bokkenpootjes? Ik vind ze heerlijk! Lekker met dit herfstige weer op de bank zitten, dekentje erbij, mok met thee en iets lekkers, bijvoorbeeld bokkenpootjes. Bokkenpootjes is misschien niet het eerste wat in je opkomt als je iets lekkers wilt bakken, maar het is een aanrader! Om bokkenpootjes te maken
Lees verder
De herfst is weer begonnen! Het wordt kouder en donkerder en de tijd van kaarsjes en dekentjes komt er weer aan. Ook het eetpatroon verandert weer, van lichte salades en BBQ’s naar stampotten en stoofpotjes, zoals boeuf bourguignon. Ik vind boeuf bourguinon heerlijk. Het is helemaal niet moeilijk om te maken, het heeft alleen veel
Lees verder
Naast de Italiaanse keuken ben ik ook gek op de Aziatische keuken en dan vooral Japans en Indiaas. Dit eet ik dan ook graag buiten de deur maar af en toe heb ik zin om lekker zelf aan de slag te gaan met allerlei verschillende kruiden en specerijen. Laatst had ik zin in een Indiaas
Lees verder
Wie wel eens in Frankrijk op vakantie gaat kent ze vast wel, madeleines, de heerlijke schelpvormige cakejes. Je kunt ze daar in iedere supermarkt en bij vele bakkers kopen. Eenmaal terug in Nederland vergeet ik ze dan vaak weer, want hier zie je ze niet overal liggen. Een maandje geleden kwam ik terug van vakantie
Lees verder
Laatst maakte ik een heerlijke hartige taart met courgette. Ik gebruikte hartige taart deeg uit de diepvries, natuurlijk is zelf maken lekkerder maar dit is ook prima voor als je weinig tijd hebt of gewoon geen zin. Met hartige taart kun je eindeloos variëren. De combinatie courgette en ricotta is héérlijk. Ricotta is een heerlijke
Lees verder
Chocolade? Wat heb je nog meer nodig in het leven! Af en toe moet ik gewoon een heerlijk stuk chocolade eten of iets waar in het verwerkt is, zoals brownies. Dit recept maak ik al jaren, de eerste keer was ik 12. Deze brownies zijn een ware chocolade explosie, afgewisseld met een knapperig stukje noot.
Lees verder
Het is weer zomer in Nederland! Misschien is het weertechnisch gezien niet altijd zo zomers in ons land, je kunt zelf wel een heerlijk zomers gevoel creëren. Door bijvoorbeeld een dagje naar het strand te gaan, ook al is het maar 18 graden, een ijsje te eten of voor jezelf een heerlijke zomerse salade te
Lees verder
Risotto maken is moeilijk? Nee, het enige wat je nodig hebt is de juiste ingrediënten en een portie geduld. De eerste paar jaar dat ik op mijzelf woonde, ondanks dat ik het heerlijk vind, vermeed ik het maken van risotto. Altijd met de gedachte, dat is moeilijk. Een tijd geleden waagde ik mezelf er dan
Lees verder
Houtoven pizzeria’s zijn hot! Je ziet er steeds meer in Nederland en vooral in Amsterdam komen er steeds meer bij. Ik ben zelf gek op een echte Italiaanse houtoven pizza, het komt dan ook regelmatig voor dat mijn vriend en ik aan het eind van de middag de trein pakken naar Amsterdam. Voor mij is
Lees verder
Afgelopen weekend bakte ik voor mijn moeder voor moederdag de heerlijkste cupcakes met frambozen topping. Deze cupcakes zijn helemaal niet moeilijk om te maken en zien er prachtig uit! Ideaal om te bakken voor je verjaardag, voor je geliefde of gewoon lekker voor jezelf. De cupcakes waren een groot succes, ze zagen er prachtig roze uit en mijn
Lees verder
Groentesoep, wie kent het niet en wie eet het niet regelmatig? De Nederlandse groentesoep, met gehaktballen en vermicelli is natuurlijk erg lekker, maar als je net eens een keer een andere draai aan je soep wilt geven, maak dan eens groentesoep op z’n Corsicaans. In de plaats van gehakt gebruik ik in mijn Corsicaanse groentesoep
Lees verder
YES! Damespraatjes is weer een columniste rijker. Nina Stroo, bekend van Nina Dinners, blogt vanaf heden voor Damespraatjes. Nina is gek op reisjes maken, eten, koken en shoppen en houdt ons iedere 2 weken op de hoogte van haar culinaire ervaringen. Heerlijke recepten, snelle maaltjes en leuke tripjes; Nina schrijft over alles op het gebied van eten!
Lees verder
